Dessert

Sablés : recette facile

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ingrédients_sablésIngrédients pour 25 sablés environs

  • 125g de beurre pommade ;
  • 125g de sucre ;
  • 250g de farine ;
  • 1 œuf ;
  • 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille (possibilité de remplacer par 1 sachet de sucre vanillé).

 

Préparation

Avant tout, mettre le four à préchauffer à 240°C.

Mélanger dans un saladier la farine et le sucre pour homogénéiser les deux. Ensuite, ajouter l’œuf puis la vanille. Bien mélanger l’ensemble pour que la vanille se répartisse bien sur l’ensemble de la préparation. Ajouter le beurre pommade (beurre bien ramolli). Pétrir la préparation avec les mains pour avoir un mélange le plus homogène possible. On doit pouvoir faire une boule de la pâte, elle ne doit plus coller sur les bords ou le fond du saladier.

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Mettre du papier cuisson sur la plaque du four.

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Il ne reste plus qu’à former les biscuits. Il est possible de les former entre ses doigts ou bien d’utiliser un emporte-pièce. Pour cela, il faut fariner le plan de travail, étaler la pâte en plaque puis découper la pâte grâce à l’emporte-pièce. Les sablés ne doivent être ni trop fins, ni trop épais pour avoir un biscuit croustillant à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur.

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Enfourner les biscuits, pendant 10 min. Surveiller, pour le pas que les biscuits cuisent trop et brûlent. Les sablés sont prêts à sortir du four lorsqu’ils sont dorés. Laisser refroidir avant dégustation.

sablés_faciles2

Vous pouvez aussi bien les manger comme ça, ou avec un café. Bonne dégustation 😉

xOx

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